メゾン ポール・ボキューズ (Maison Paul Bocuse)
フレンチ
TEL・予約
03-5458-6324
予約可住所
東京都 渋谷区 猿楽町 17-16 代官山フォーラム B1F
交通手段
東急東横線代官山駅徒歩7分
代官山駅から477m
営業時間
<ランチ>
12:00~15:30
13:30(L.O.)
<ディナー>
17:30~23:00
20:30(L.O.
ランチ営業、日曜営業
定休日
キール メゾン [ブログ]
キール メゾン
「キールメゾン」650円円 |
一見生菓子のように見えますが、実はアントルメグラッセいわゆる「アイスケーキ」です。
見た目はケーキのようですが、いただくとヒンヤリと冷たい、ソルベ(シャーベット)で作られた、華やかなアイスです。 おいしいです。
ピンク色の箇所はソルベ・ペッシェ・ド・ヴィーニュ(桃のソルベ)で甘酸っぱい桃の香りが魅力。ソルベシャンパンはシャリシャリとした食感でフンワリとシャンパンの香りが口の中に広がります。そして中央の色鮮やかなソルベカシスはねっとりとした美味しさで、濃厚なカシスの余韻が残ります。下には、ビスキュイダマンド(アーモンド生地)がありアクセントになり、一口ごとに全ての味わいが重なり合います。
あまり日本では一般的ではありませんが、フランスのグラッスリーでは、通常おいてあるスイーツ。「パティシエ(洋菓子職人)」・「ショコラティエ(チョコレート職人)」と同様に「グラシエ(アイスクリーム職人)」という分野を定着させていきたいと、永井シェフはおっしゃっていました。
トロピック
「トロピック」630円 |
こちらもアントルメ・グラッセの一つ。しっとりとしたクリーム系の滑らかな味わいを楽しめるバナナのパルフェはバナナのリキュールがほのかに香ります。
果肉感を残したパイナップルのソルベがさっぱりとして、夏向きの美味しさでした。
ノリエットでは、上記の「トロピック」「キールメゾン」の他、ピスターチオのグラスを使った「シシリア」などアントルメ・グラッセを7~8種類用意されています。
ダッキーダック 新宿店 [ブログ]
ダッキーダック 新宿店
卵料理・ケーキ ダッキーダック 新宿店 (Ducky Duck) | |
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JR新宿駅東口から 徒歩2分 新宿三丁目駅から270m | |
営業時間 | 月~木 11:00~23:30 ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、始発まで営業、日曜営業 |
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定休日 | 無休 |
カノビアーノ
イタリアン
TEL・予約
03-5456-5681
ネット予約はこちら
※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。
予約可住所
東京都 渋谷区 恵比寿西 2-21-4 代官山パークスビル B1F
交通手段
代官山駅正面口を左に出てからすぐに左折、
直進してコンビニエンスのローソン、さらにブティック4298を超えて、最初の十字路を左折。
下り坂を下り始めて2件目の左側にアーチのかかった
クリーム色の洋館の建物の階段を下って地下1階。
Jean-Georges Tokyo(ジャンジョルジュトウキョウ) [ブログ]
Jean-Georges Tokyo(ジャンジョルジュトウキョウ)
- エッグ キャビア
当店を代表するシグネチャー料理。ひんやりとしたキャビアやクリームの下には、ふんわりと温かいスクランブルエッグが仕込んであり、温度のコントラストを同時に楽しめる。
東京メトロ日比谷線 六本木駅 / 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 より徒歩5分 六本木駅から424m | |
営業時間 | ランチ11:00~15:00(LO14:30) ランチ営業、日曜営業 |
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定休日 | なし |
予算(お店より) | [夜]¥15,000~¥19,999[昼]¥6,000~¥7,999 |
予算(ユーザーより) | [夜]¥30,000~[昼]¥8,000~¥9,999 実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る |
カード | 可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・チャージ | サービス料10% |