岡埜榮泉 （岡埜栄泉 おかのえいせん）

岡埜榮泉 （岡埜栄泉 おかのえいせん）

ジャンル 和菓子、大福 予約・
お問い合わせ

03-3433-5550

住所

東京都港区虎ノ門3-8-24

交通手段

銀座線　虎ノ門駅から、徒歩6分（0.5km）
日比谷線　神谷町駅から、徒歩4分（0.4km）
都営バス「虎ノ門3丁目」バス停から徒歩1分

神谷町駅から416m

営業時間

[月～金]9:00～17:00
[土]9:00～12:00

定休日

日曜・祝日

予算（口コミ集計）

[夜]￥3,000～￥3,999 [昼] ～￥999

支払い方法

カード不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	無 近隣にコインパーキングあり。

 

豆腐ハンバーグ

熱量 312kcal（1人分）



材料 （4人分）
•豚ひき肉　200g
•木綿豆腐　1丁
•玉ねぎ　1/2個
•にんじん　1本
•ピーマン　2個
•小麦粉　大さじ2
•サラダ油　
•塩　
•こしょう　
•好みでトマトケチャップ　



作り方


豆腐はふきんを2枚重ねにして包み、ざるにのせて20分ほどおき、水きりをする。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しんなりと炒めて、皿にあけてさます。


にんじんは皮をむき、長さ3～4cmの細切りにする。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、横に細切りにする。


ボールに豆腐をくずしながら入れて、ひき肉、炒めた玉ねぎ、小麦粉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。粘りが出るまでよく混ぜ、8個の小判形にまとめる。


つけ合わせを作る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんじんを入れて2分ほど炒め、ピーマンを加えてさらに1～2分炒める。塩、こしょう各少々で調味し、1/4量ずつ皿に盛る。


フライパンを洗い、サラダ油大さじ2を入れて中火で熱する。たねを入れて2分ほど焼き、裏返して弱火にし、ふたをして8分ほど焼く。皿に盛り、好みでトマトケチャップをかける。